今日は梅雨の中休みになりそうです。
気温もそんなに上がらず過ごし易い1日かな？
長期予報では梅雨が長くなるらしいです。
南海難波駅前に人出は多くありません。
お昼過ぎでもフードデリバリーサービスだらけ。
まだまだこのサービスを利用する人は多い。
今日は高島屋へ買い物に行きました。
百貨店の休業要請が緩和されるみたいです。
土・日曜日と祭日の休業は仕方ないかな？
今夜の献立は青椒肉絲にしました。
やはり良いお肉を買うのなら高島屋でしょう。
それだけに仕込みが楽しみになります。
今日の青椒肉絲は最高の出来でした。
ポイントはお肉に卵を絡ませ最後に片栗粉。
また紹興酒を使いふっくらした触感に。
中華料理は調味料の種類がとても多いです。
恐らく薬味も入れれば15種類は使っています。
多いだけにそれを使うタイミングも難しい。