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大阪は朝から強烈な陽射しです!

市内は午前中から歩くと汗ばみます。
最高気温は大阪でも30℃を超えそうな勢い。
久しぶりのミット打ちで腕が重いです。
大阪府の休業要請は昨日に解除されましたが、
府民はまだ3密に注意しマスクを着用しています。
大阪は感染者が少ない割に慎重な人が多いらしい。
東京とは違いローカル意識が強い為かな?

井岡へはまだ1日しか通ってませんが、
朝の体重は既に昨日より1.2㎏減でした。
食事は3食を摂り食べ過ぎ無い程度。
これらのマシンはスキーに良いかも?
左のマシンは小回りしている感覚になった。
外足を意識するには良いかも知れない。

今日も約2時間のトレーニングをしました。
井岡ジムで流した汗は1.2㎏でした。

大阪は今日も雨になるらしい!

市内は雲が広がりすっきりしません。
朝から気温も湿度も高く梅雨のようです。
今日から11月末まで井岡へ通う予定。
現在の体重は約70㎏でした。
昨年の11月末は62㎏を切るか切らないか。
毎年のように半年間で約8㎏は増えます。

井岡ジムはコロナ対策で滞在は1回90分まで。
このお腹の脂肪は6カ月でどれぐらい取れるかな?
ついでに横からも。
11月末が楽しみです!
半年振りの井岡ジムでした。
やはり3分・3ラウンドのミット打ちは、
厳しく直ぐに息が上がりヘロヘロに。
汗でマスクがビニール状態です。
受付で体温チェックと両手を消毒。
体温が37.5℃以上あれば練習は出来ません。
午後1時からのメンバーは常連オンリー。
昨年よりトレーニング機器が充実しています。
本格的なエアロバイクも新たに入っていました。
ペダルはステップイン用のビンディング。
今日のトレーニングは約2時間でした。
因みに1回のトレーニングは90分らしい。
初日と言う事もあり軽めで終了。

大阪は天気予報通り雨に!

市内は朝から雨になりました。
長い雨では無く午後には上がりそうです。
今日はそんなに気温は高くならないかな?
明日から井岡ジムが営業開始です。
予報の通りお昼には雨が止みました。
難波近辺のスーパーは日常に戻ったみたい。
ジム通いで凝った料理は出来ないかも?
タコ焼きは3日に1回は確実に食べています。
最近はタコを小さめに切って1個に3つは入れます。
そして生地を極限まで薄くし弱火でゆっくり。
ただカセットのガスは直ぐ空になります。

大阪は今日も気温が上がりそう!

市内は今日も快晴に恵まれました。
最高気温は30℃で真夏日になるらしい。
まだ寒暖差があり湿度も低く過ごし易いかな?
最近はエアコンを入れる時間もあります。
毎日のように買い物へ行くと食材が溜まる。
今日は残り物で間に合わす事にしました。
お昼はヒウチステーキ切り落としの炒飯。
バジルと枝豆を使ったジェノベーゼ。
パスタはタリアテッレで茹で上がりが早い。
フェットチーネより使い易いかも?

大阪は良いお天気が続きます!

市内は今日も朝から快晴に恵まれました。
大阪府の新型コロナによる営業自粛要請は、
今月中で解除され6月からは井岡も営業開始かな?
決して収束した訳では無く用心が必要です。
高島屋のドンクへ塩バターロールを買いに。
ヨッコはこれで作ったサンドイッチがお気に入り。
一個162円で安くは無いが味は最高に美味しい。
南海難波駅前の人出は戻りつつありますが、
観光客が見当たらず普段と比べるとまだ少ない。
午後12時には既に気温は28℃まで上昇。
今日は青椒肉絲とホタルイカの沖漬けパスタ。
青椒肉絲の具は同じサイズに切ると美味しそう。
今回は少し大きく切って歯応えを出しました。
夜はタリアテッレのホタルイカの沖漬け。
少しお酒が強く味が濃すぎるのでレンジで加熱。
炒めずタリアテッレに絡めるだけにしました。
味付けは大蒜と生姜と赤唐辛子と胡椒のみ。
そして青椒肉絲の残りの竹の子を利用。

大阪は暑くなりました!

市内は午後から一気に気温が上がりました。
まだ午前中は風も涼しく過ごし易かったですが、
お昼を過ぎると陽射しが強烈に感じました。
緊急事態宣言は解除されましたが、
まだ道頓堀は以前の活気は戻っていません。
因みに以前の活気の主役は中国人でした。
高島屋の地下は既に通常の賑わいでした。
竜太朗のシーフードは今日で完食の予定です。
食費の節約は出来たが包丁と砥石で大散財。
夕食はドンクの塩バターロールでサンドイッチ。
このパンは中が空洞で具沢山でも食べ易いですが、
柔らいので慎重に切り開かないと潰れます。
野菜は全て薄く噛み切りやすいように、
日頃の包丁の手入れが一目瞭然に発揮します。
ソースもボイル用とフライ用の2種類です。
ボイルはマヨネーズにコンデンスミルクを。
そしてフライはお好みソースをベースにアレンジ。あっさりしていて明日も食べれそう。

大阪は5月らしい青空が広がり!

市内は過ごし易いお天気に恵まれました。
午後からは暑くなって来るかも知れません。
今日は全国でコロナの陽性者が増えたらしい。
福岡県では2次感染が始まったかも?
本気で料理を作り出すと包丁が欲しくなる。
道具屋筋の一文字光秀へ薄葉包丁を買いに行き、
出刃と共に名前を刻印してもらいました。
難波に住むと本物が直ぐに手に入ります。
飲食店関係の商品は道具屋筋へ行けば完璧です。
NGKがまだ休みなので人出は少なかった。
今日は赤坂離宮風のエビチリに挑戦です。
調味料の種類が多く使う順番も重要みたい。
今回はその分量も正確に測ってみました。
ポイントはジンと衣の作り方でしょうか。
衣はまず下地を閉じ込める為に片栗粉を塗し、
そして溶き卵に漬けて再び片栗粉を塗す。

大阪は午後から本降りの雨に!

市内は天気予報の通り雨になりました。
湿度が高くマスクをしたら眼鏡が曇ります。
全国の非常事態宣言は解除されましたが、
井岡へ通うのはまだ先になりそう。
今日はホタルイカの沖漬けのパスタ。
味付けは大蒜と生姜でトッピングに大葉を予定。
スーパーで買い足すものは殆どありません。
最近は白馬から大阪に戻るのが早いので、
ホタルイカを食べる機会が少なくなって来ました。
白馬は日本海に近くホタルイカは良く食べます。
このホタルイカの沖漬けはお酒が強め。
きっと日本酒には最高に合うと思います。
下戸のヨッコはそのままは無理かな?
お酒を飛ばす為に炒めるとイカが潰れます。
スパゲッティに使うにはイカが繊細で難しいです。
大葉と葱と赤唐辛子でマイルドに仕上げました。

大阪は徐々に晴れ間が見え始め!

市内は雨が降りそうな時間もありました。
しかし徐々に陽射しが戻り良いお天気でした。
湿度が高くで明日は雨になるらしいです。
今日はライフへ買い物に行って来ました。
最も混雑していた場所はATMだったかな?
夕食は天使の海老のフライにしました。
包丁が切れると仕込みが楽しい。
高いけどやはり仕上げの天然砥石は最高。
しかし使うのは最後の最後に少しだけ。
トマトの飾り切りに挑戦しました。
もう少し熟れたトマトの方が良かったかな?
それにはもう少し包丁の種類が必要。

大阪は夏の雲が発達中です!

市内は朝から良いお天気になりました。
空を眺めれば梅雨を通り越して夏の雲です。
今日も気温は真夏日並みに上がりそう。
今日の夕食はガサエビと天使の海老の刺身。
新鮮なエビでも丁寧に捌けば美味しさは倍増です。
高かったですが天然のワサビを買いました。
天使の海老はニューカレドニア産の養殖。
世界最高の美味しさを証明されているらしい。
海老の臭みが少なく甘エビより甘いかも?
天使の海老の頭はお味噌汁に。
とても殻は柔らかく食べれそう。
明日はそのままフライかな?
メインはお寿司風にアレンジしました。
薬味に変化を持たせたら飽きる事もありません。
また焼き海苔を巻いても美味しかったです。