今日の大阪の最高気温は30℃近かったのでは？
しかし寒暖の差が大きく朝夕は過ごし易いですね。
少し雲が多かったですが明日は晴れそう。
帰国後は高島屋の地下へ日参してます。
今日は大阪へ戻り2回目のたこ焼きでした。
最近は蛸の値段が異常に高くなって来ています。
材料費の割合は殆ど蛸の値段になります。
最近は生地の具合を自由に作れるようになって来ました。
焼く時間が無い時、ある時と状況に合わせて調整しています。
今日のは僕的にはミディアム・レアって感じかな？